今年はいつまでも秋が来ない変な天候でした…。
旦那が菜園で育てているミニトマトも、なんと１１月になってもまだ葉っぱが青々茂っていました！！！（ちなみに例年ですと９月末には枯れてしまうのですが…）
実もまだまだ生っているのですが、今年の町内菜園の利用期間が終わりになるため、すべて片づけなくてはなりません。…とはいえ、青くてプリップリの愛らしいトマトをそのまま処分するのはもったいなくて久しぶりにジャムと、カレーピクルスにしました。
青トマトは市場に出回らないため、青トマトのジャムはトマトを育てた人の特権！（実際には作っているのは私じゃなくて旦那ですがね…）いつもよりレモン汁を少し多めに、なおかつシナノスイートも加えたことで、いつもよりトマトの香りは抑えられおいしいジャムに仕上がりました！
今年作ったジャムは、ブルーベリーと、紅玉と、この青トマトのジャムの３種類、全部で15瓶です。日の当たらない棚の中に保管して、一年かけて楽しみながら消費していきます。
日の入りがどんどん早まるこの季節、ジャムの棚がたくさんになるととっても満足で、なんだか自分が冬眠の支度をするムーミンママになった気分です。
